Restaurants

Kosa Bistro (Palafrugell, c/ del Valls 16)

kosaEl Kosa Bistro és un local petit i cèntric de Palafrugell. Hi havíem passat per davant en més d’una ocasió però fins ahir no vam decidir-nos a entrar-hi i va ser un encert. Proposa un sistema de plats per compartir i els migdies de cap de setmana té una carta de picoteig per fer el vermut amb Yzaguirre, Aperol o una cerveseta ben fresca.

Hi vam anar a sopar i vam començar amb un tartar de salmó amb guacamole i croquetes d’ibèric amb salsa de meló i menta. El tartar era bo però no el demaneu si no us agrada molt el guacamole. El seu gust domina molt. No sóc amant de les combinacions dolç-salat però les croquetes, el meló i la menta casaven molt bé; cada mossegada una mica millor.

Després vam menjar popets amb ceba i bacallà esparracat. El bacallà estava fet a l’estil dels ous estrellats i anava sobre un llit de patates. No es feia gens pesat (a vegades, aquests plats pequen d’un excés d’oli) i lligava molt bé però, en cap cas, no arribava a l’alçada dels popets amb ceba. Sublim. El millor plat. Vam rematar-ho amb una broqueta de magret d’ànec amb agredolç de préssec. Molt fi.

Amb un coulant, arròs amb llet de coco i una mousse de tiramissú i maduixes amb una reducció de vinagre de mòdena vam acabar. Tot molt correcte. Repetirem com -vam comprovar- fa molta gent. Hi havia molt client local i habitual. L’única pega és que potser tenen massa taules per la dimensió de la cuina i, directament, recomanen paciència als clients.

Kosa Bistro

Palafrugell / c/del Valls, 16 /

20-25 € per persona (sense vi)

 

Anuncis

1 thought on “Kosa Bistro (Palafrugell, c/ del Valls 16)”

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s